I Bucatini

I Bucatini di Canossa sono un formato di pasta tradizionale che viene prodotto dalla lavorazione di una miscela di grano duro, esclusivamente coltivato nelle nostre campagne, selezionato per le sue qualità organolettiche. Abbiamo individuato la perfetta combinazione di differenti varietà di grano per mantenere alta digeribilità e sapore. Sapore garantito anche dalla trafilatura al bronzo, che conferisce l’inconfondibile colore e una particolare ruvidità che consente alla pasta ti meglio trattenere il sugo.